Vorschmack
- punajuurta
- suolakurkkua
- smetanaa
*
Kuhaa Walewska
- duchesseperunaa
- Mornaykastiketta
- kantarelleja, jättikatkaravun pyrstöjä
*
Mokkaparfait
- marjakastiketta
39,50 €
|
Marinoitua lohta
- juuressalaattia
- ruohosipulikastiketta
*
Karitsan sisäseläkettä
- punajuuri-perunagratiinia
- madeirakastiketta
- valkosipulikermaa
*
Suklaatorttua
- vaniljajäätelöä
- marjoja
42,50 € |
Metsäsienitartar ja riimiporoa
- karpalokastiketta
*
Paahdettua nieriää
- sahramivoikastiketta
- hernepyreetä
- punajuurta
*
Vaniljamousse
- tyrnikeittoa
38,00 € |
Äyriäiscocktail
- ruiskrutonkeja
*
Häränpaistia
- madeirakastiketta
- valkosipuliperunoita
- pekonipapuja, punajuurta
*
Hillottuja luumuja
ja päärynää
- vaniljajäätelöä
36,00 € |
Maa-artisokkakeittoa ja
savulohitartar
*
Fasaaninrintaa Grand Veneur
- Grand Veneur-kastiketta
- paahdettuja juureksia
- pekonia
*
Suklaaterriiniä
- tyrnikastiketta
47,50 €
|
Kantarellikeittoa
- marinoituja sieniä
-salaattia
*
Yrttikuorrutettua poronfileetä
- timjamikastiketta
- punajuuri-perunagratiinia
*
Creme Brülee
46,00 €
|
